פטוציני בריאות
פסטה טריה קפואה העשויה מקמח מלא ,
ביצים טריות ומפוסטרות ושמן זית בכבישה קרה.
פטוצ'יני (Fettuccine, רצועות קטנות) הוא סוג של פסטה שטוחה וארוכה ברוחב 6 מ"מ
מתאימה מאד עם רטבים קלים כגון רוטב על בסיס חמאה, שמנת ועגבניות רוזה
מוצר זה זמין להזמנה ללקוחות עסקיים בלבד!
שיטת בישול / הוראות הכנה:
משקלה המקובל של מנת פסטה אישית הוא 200 גרם לפני טבילתה במים. מלאו סיר בחמישה ליטרים של מים והרתיחו עד שהמים מבעבעים. את הפסטה של 'זוקה' אסור להפשיר, אלא להניחה בזהירות במים הרותחים, בעודה קפואה, מבלי להנמיך את האש עד לסיום בישולה. זכרו, בכל מקרה הרוטב מחכה לפסטה ולא ההפך, ברגע שמסתיים הליך הבישול, הרוטב צריך להיות חם ומוכן למזיגה.
