צור קשר
קטלוג מוצרים >> ניוקי - GNOCCI >> ניוקי >> ניוקי בטטה

הניוקי הינן כופתאות או בצקניות אווריריות
העשויות מתפוחי אדמה או בטטה.
את הניוקי שלנו אנו מכינים מדי יום ומקפיאים
בהקפאה מהירה על מנת לשמור על טריותו .
על מרקמו וערכיו התזונתיים .
ניוקי בטטה (באיטלקית: gnocchi) כופתאות בטטה
מתאימים מאד עם רטבים שונים ומגוונים על בסיס שמנת, עגבניות או חמאה, הניוקי יכולים להוות ליווי מצוין לתבשילי כגון אוסובוקו, גולאש ובולונז .


 

את הניוקי יש להכניס לסיר עם מים רותחים. ברגע שהניוקי צף במים, הוא מוכן לאכילה ויש להוציאו מהסיר. זמן בישולו נע בין חמישים שניות לדקה וחצי. לעומת זאת, את הניוקי הממולא יש לבשל במשך כדקה וחצי עד שתים כדי שמילויו יתחמם כראוי.

ניוקי מעודן ברוטב זוקה (דלעת)

 מקלפים את הדלעת וחותכים לקוביות גסות (2*2) מטפטפים מעל שמן זית מלח מעט סוכר גרגרי כוסברה ופלפל שאטה גרוס מחממים תנור על גריל לחום הכי גבוהה

מכניסים את הדלעת על מגש שטוח ואופים עד שהדלעת צלויה ושרופה ומתקרמלת

לקריאת המתכון »
  מפת האתר צור קשר  
האלה 23 אבן יהודה 09-8992273        Signed by