קוצצים את הזוקיני לפרוסות אובליות ארוכות חוצים את העגבניות שרי במים שמרתיחים עבור הפסטה שולקים את הברוקולי , כרוב הניצנים ואפונת השלג דקה במים הרותחים ומוציאים .