צור קשר
קטלוג מוצרים >> פסטות - PASTA >> קצרות >> רדיאטורי
בולטי בטטה קרמה
בולטי בטטה קרמה - רביולי גדול מרובע בבצק דורום הממולא בטטה וגבינת מסקרפונה
לעמוד המוצר »
רוטב עגבניות
רוטב עגבניות - מבוסס על רוטב פומודורו או רוטב נפוליטנה.
לעמוד המוצר »
פסטה טריה העשויה מקמח דורום איטלקי, ביצים טריות ומפוסטרות ושמן זית בכבישה קרה.
את הפסטה שלנו אנו מכינים טריה ומקפיאים בהקפאה מהירה על מנת לשמור על טריותה והערכים התזונתיים הבריאים שלה .
רדיאטורי (באיטלקית Radiatore). רדיאטורי היא צורה של פסטה קצרה בעלת צלעות בדומה לרדיאטור במכונית או בתנור חימום. בין הצלעות ישנן חריצים שתופסים היטב את הרוטב ולכן צורה זו מתאימה ביותר לרטבי עגבניות שמנת ושמן זית

משקלה המקובל של מנת פסטה אישית הוא 200 גרם לפני טבילתה במים. מלאו סיר בחמישה ליטרים של מים והרתיחו עד שהמים מבעבעים. את הפסטה של 'זוקה' אסור להפשיר, אלא להניחה בזהירות במים הרותחים, בעודה קפואה, מבלי להנמיך את האש עד לסיום בישולה. זכרו, בכל מקרה הרוטב מחכה לפסטה ולא ההפך, ברגע שמסתיים הליך הבישול, הרוטב צריך להיות חם ומוכן למזיגה. את הפסטות יש לבשל במים רותחים במשך כשלוש וחצי דקות.
חונקי כמרים ברוטב פרימוורה

קוצצים את הזוקיני לפרוסות אובליות ארוכות
חוצים את העגבניות שרי במים שמרתיחים עבור הפסטה
שולקים את הברוקולי , כרוב הניצנים ואפונת השלג
דקה במים הרותחים ומוציאים .

לקריאת המתכון »
  מפת האתר צור קשר  
האלה 23 אבן יהודה 09-8992273        Signed by